可以当做茶叶来冲泡饮用，但是茶味没有烘焙的浓郁，茶叶中有柳叶茶，做法和一般的茶叶一样。
将采撷回来的柳芽洗净并晾去表面水.然后放在温火铁锅里炒焙，待芽叶炒至熟黄时起锅。
接着将其摊放在凉席上晒干，最后装罐贮存。
春夏采收嫩枝叶备用。本品性味苦寒无毒，民间常用以煎汤内服并洗身，对小儿麻疹、透疹与柽柳有相同功效。本品主含水杨甙，口服吸收后变为水杨酸，有解热止痛功效。叶含鞣质和碘。《纲目》说本品能疗白浊治黄疸解丹毒。赵学敏《纲目拾遗》只用之治尿梗。其药理估计与所含水杨甙有关。另据临床报道，鲜柳枝叶煎剂对呼吸道炎症、肺炎、膀胱炎、乳腺炎、化脓性腮腺炎、皮肤疖肿等有较好疗效。对传染性肝炎有降酶作用。因柳叶含有丰富的碘，有人用其制成的糖衣片治疗地方甲状腺肿也取得一定的疗效。
1、选取嫩柳条。从柳树上的枝条，用工具镰刀绑长竹竿梢，割取嫩柳条，再整理一下，带回家准备自制。
2、取下柳叶。取来一个干净的盆子，把柳条放在盘子上面，用手工慢慢摘下柳条上的所有叶子。放入盆中。
3、快摘方法。摘取时要注意方法。一手顺势拿柳条的梢，另一手从梢部向下部捋，快速可摘完，一手拿一根柳条的根部，另一手向上捋，也能快速摘下。相比之下，第一种方法快而干净。比起一个一个摘取快多了。
4、淘洗控水。待全部摘完，加入适量水，淘洗3遍，保证干净后，空干水分。淋出水分。
5、控干水分后，慢慢放入蒸蔽，放完后，注意在中央留一个圆孔，便于蒸熟。
6、放锅蒸制。锅内加入适量水，把蒸蔽座入锅内，加上盖子，开始烧火，大火烧开。
7、蒸好取出。锅中水开，再烧火10分钟，即可停火，再静等10分钟，待蒸锅烟气小时，开盖出锅。
8、充分晾晒。出锅后，即可取出，放在日光充足的地方，摊薄晾晒。注意晾晒时底下用大塑料纸垫着，保证干净，注意翻面晾晒2天，晒干、晒透。
9、放入空茶叶瓶，柳叶经过反复晾晒，晒干晒透了，已经成为很少的茶叶了，这时放入空的茶叶瓶中。
10、密闭保存。装入空瓶后最好找来一两个塑料小袋，放在口处，密闭保存，放在通风干燥处保存。
11、泡茶饮用。需要时可以取出一些，放入茶杯，倒入开水。浸泡一会儿，倒掉水，再次浸泡，倒入开水，加入10克冰糖即可。
如下：
1、【茗鼎】
“茗”特指茶，引申义为由嫩芽制成的茶。以此点名茶行业的特点，赋予商标名字简单明了的名称。“鼎”意为吉祥、高端，两字搭配既赋予茶商标好听的名字，又隐喻该商标的行业性，与未来发展性。
2、【烹茶】
“烹茶”一名取自宋·辛弃疾《鹧鸪天·自古高人最可嗟》“林间携客更烹茶。”给人带来一种享受与相要体验的感受。并且体现出了茶文化的特征。让人想要了解其中。
3、【品御茶】
“品”体现出人的行为特征，意为品尝、品味其中。“御”体现出茶业的高端，与茶叶的独到之处，让人品尝到该公司产品之时隐喻公司产品高端、值得品味等意思。
4、【茉莉香茶】
体现出茶的品种与风味，直接让喜爱茉莉花香的消费者看到该商标名称之时，就能了解该公司是主打什么产品，以此隐喻公司的发展。并且直接运用主打产品起名，使其商标名字更加好听。
5、【老爷茶】
直接表明“茶”道的精湛与“茶”道的文化，让人想要了解其中，到底它的老体现在哪里？到底它的独特之处体现在哪里？使其该商标名字既与众不同，又好听且带有独特寓意内涵。