茶叶泡水没颜色是因为买到假茶叶了。
色泽看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。
净度主要看茶叶中是否含梗、碎末或其他非茶类的夹杂物，以无梗、碎末和其他夹杂物的为好。
此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、酸味或其他不正常的气味。取一小撮茶叶（约3g－5g），放入容量为150毫升左右的茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味，最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。
香气用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的高低、强弱和持久度以及是否有烟、焦、霉味或其他异味。
扩展资料：
需要注意以下几点：
1、用沸水冲泡，注意控制温度
刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。
2、第一次茶要过滤
茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。
3、同一茶叶不要泡多次
茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；同时由于茶水搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶水中的微生物（细菌和真菌）数量增多，而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。
4、合适的茶水比
茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。绿茶的茶叶与水的比例一般以1∶50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
红茶的茶叶与水的比例与绿茶相当。黑茶的茶叶用量一般是绿茶的2倍，即茶叶与水的比例为1∶25。乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多。
参考资料来源：
人民网-如何鉴别茶叶的好坏
茶叶泡水的变化过程如下：
1.水温上升：将水加热至沸点，并倒入杯中，水温会逐渐上升。
2.茶叶沉降：在水温达到适宜的茶叶泡水温度后，将适量的茶叶放入杯中，茶叶会渐渐沉降。
3.茶叶释放香气：随着茶叶与水的接触，茶叶中的香气逐渐释放。
4.茶汤变色：茶叶中的色素开始渗出，茶汤逐渐变色。
5.茶汤浓淡调整：决定茶汤浓淡的因素包括茶叶的种类、泡水时间以及茶叶的用量等，可以根据个人口味进行调整。
6.茶汁沉淀：茶汁中的杂质会逐渐沉淀，茶汤变得清澈。
7.饮用：此时的茶汁已经达到饮用标准，可以直接饮用或加入糖、蜜等进行调味。
1茶渍一般来说，喜欢喝茶的人玻璃杯内壁都会有一层茶垢，而这也就是玻璃杯变黄的原因。而茶渍在进入身体以后，会阻碍身体营养的吸收，不利于身体的平衡。所以爱喝茶的人一定要经常清洗茶杯，防止茶渍的摄入。水垢常年喝白开水的人会发现玻璃杯内壁也会有黄黄的污垢，其实那层黄色物质就是水垢。在烧水的过程中，水中的碳酸氢钙等物质大部分都会溶解，而不好溶解的也就形成碳酸钙沉淀下来，变成了水垢。但是水垢对人体的健康是没有什么影响的，不过为了杯子的整洁，也还是要经常清洗玻璃杯。
牙膏除了能使我们的口腔环境保持健康以外，对于各种污渍也具有很好的去除效果。因此玻璃杯发黄了之后，只需要将牙膏涂抹在牙刷上，然后慢慢清洗杯壁即可。之后再用清水冲洗一下就能使玻璃杯恢复如新了。
众所周知醋是酸性物质，而杯子中的污垢一般都是碱性的，它们发生反应之后能够产生溶于水的矿物质以及二氧化碳。这也就是醋能够去污垢的原因。所以玻璃杯黄了之后，只需要将少量的白醋放入杯中，然后倒入热水静置半个小时左右，杯子就会变干净了。
无论变黄的原因是茶垢还是水垢，小苏打都能很好的去除玻璃杯中的污渍。只需要在杯中加入少量小苏打，然后倒入清水，用纱布慢慢擦拭杯子，几分钟之后玻璃杯就焕然一新了。
玻璃杯发黄之后，也可以用洗洁精清洗，因为洗洁精具有很好的除油去污的作用。方法和洗碗是一样的，只需要在杯中滴几滴洗洁精，然后用清洁球清洗就可以了。黄色污渍去除之后，用水把杯子冲洗干净即可。
杯子是我们喝水的重要工具，因此要按时清洗，保持它的干净，不要等到它脏了再去清理，否则我们喝水时也会吸入一些细菌，对身体不好。
无论变黄的原因是茶垢还是水垢,小苏打都能很好的去除玻璃杯中的污渍。只需要在杯中加入少量小苏打,然后倒入清水,用纱布慢慢擦拭杯子,几分钟之后玻璃杯就焕然一新了