一、如何鉴定茶叶的品质
1、①看茶叶的外形是否合乎该品种特点。因种类不同，茶叶有各种形态：扁形、针形、螺形、眉形、珠形、球形、半球形、片形、曲形、兰花形、雀舌形、菊花形、自然弯曲形等。
2、②看干茶的色泽是否合乎该品种的特点。色泽是颜色和光泽，不同茶类颜色各异，但品质较好的茶叶干茶都有光泽。
3、③看干茶是否干燥。干茶含水量仅为3%左右，含水量高可能加速茶叶的陈化，优质的茶叶不应有一点点回软。
4、④看茶叶的叶片是否整洁。如果叶梗、黄片、渣沫等杂质较多则茶叶品质不佳。
5、⑤看干茶的条索外形是否匀整。条索是茶叶揉成的形态，任何茶都有它固定的形态规格，但品质好的茶叶干茶相对匀整一致。
二、如何区别各种茶叶档次~
特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩；
一级：紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩；
二级：紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩；
三级：条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮；
四级：肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀；
五级：条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀；
六级：壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀；
七级：肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀；
八级：粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀；
九级：粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。
茶如果不妥善储存，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶、节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快倒掉。茶叶中农药残留不仅可能引起慢性毒性，也会引起急性中毒，特别是对儿童的危害性更大。
炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值，而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。另外，茶汤搁置时间太久，会受到微生物等污染。
宜热饮。温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
三、茶叶价值怎么看的(茶叶价值分析)
1、茶叶的色泽。好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的，好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的，好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的。不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点，还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。
2、茶叶的外形。每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶，如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。
3、闻茶叶的气味。好的茶叶一般会有非常明显的的茶香，有清香型、浓香型、甜香型的，不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。
4、品尝茶叶的茶味。好的茶叶泡出来的茶汤是非常甘鲜醇厚，而且口中甘味经久不去。若有苦涩、浑浊或者其他杂味则为不好的茶叶了。
5、茶叶的干湿程度用劲捏一捏可以捏成粉末状的茶叶，说明比较干是好茶。若不能捏成粉末状的茶叶，说明已经受潮了，会很容易变质则是不好的茶叶。
四、茶叶价值怎么看的
1、1外形主要从茶叶的条索嫩度色泽净度几方面鉴别2条索条形茶的外形叫条索经紧细圆直匀齐重实为好3嫩度茶叶的嫩度主要看芽头多少叶质老嫩和条索的光润度此外，还要看峰苗用嫩叶制；好茶叶具备以下4个特征一汤色明亮汤色明亮是最直观判断是否是好茶的标准，汤色明亮说明制茶工艺优良，发酵控制合理，无炒焦等现象茶的内含物质丰富，并得到很好地释放二有苦涩味，但很快散去加工到位且合理的茶。
2、饮茶有许多益处，这是众所周知的但饮茶为什么会有许多好处呢这对一般人来说，是知其然而不知其所以然随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达；香港大学研究人员发现，喝茶可使血总胆固醇水平下降25%还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为1055%，常喝茶的人为695%，茶的确有一定的降压作用有助于减小患糖尿病的风险有研究。
3、一般长条形茶，看松紧弯直壮瘦圆扁轻重圆形茶看颗粒的松紧匀正轻重空实扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格茶叶色泽与原料嫩度加工技术有密切关系各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润绿茶；1看外观看茶叶，先看外观，好的茶叶色泽明亮，均整统一，不会非茶叶的植物夹杂其中，也不会有很多碎末，更不会有发黑，发霉的现象出现如果你看到的茶叶色泽昏暗，甚至发黑，那一定不是好茶2看茶汤喝茶前先泡茶。
4、一看色泽新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好炒青茶色泽灰绿，略带光泽若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶如果茶叶片上有明显的焦点；可以通过色香味形四个方面的来评价1色泽不同茶类有不同的色泽特点绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色如果绿茶色泽灰暗深褐，质量则不佳绿茶的汽。
5、除了楼上所说的，还有茶叶是中国的国饮，它的发源地也是中国，它也是咱们中国历史文化的一部分所以茶叶除了它本身的保健功效，还有就是它的文化价值了你要是有兴趣可以了解一下茶叶的起源，以及各个朝代茶文化的一个发展；1看色泽不同茶类有不同的色泽特点绿茶色泽灰暗深褐，质量必定不佳2看外形从茶叶的外形可以判断茶叶的品质3闻香气各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香板栗香等，红。
6、1茶叶的外形拿一些放在手上仔细查看茶叶是否回软，软了则茶叶受潮，很容易变质看茶叶的纯净度，主要看茶叶中是否混有茶片茶梗茶末茶籽和制作过程中混入的竹屑木片石灰泥沙等夹杂物的多少净度好的茶，不；天价没有具体的数字界定，只是一个模糊的价格对于茶叶来说，天价就是远远超过了茶叶本身的价值就算天价，据中国之声新闻纵横报道，最近500克的西湖龙井头茶就在预售义卖会上创出了18万元的天价，价格堪比黄金，被网友戏。
7、5净度主要看茶叶中是否混有茶片茶梗茶末茶籽和制作过程中混入的竹屑木片石灰泥沙等夹杂物的多少净度好的茶，不含任何夹杂物此外，还可以通过茶的干香来鉴别无论哪种茶都不能有异味每种茶都有；春秋两季是新茶上市的好时节，可以去茶庄品茶之后什么都知道了。
8、茶叶的好坏，主要从色香味形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法这里提醒您，选购新茶要注意一看色泽二观外形；茶叶的品种也是非常多的，常见的有红茶绿茶黑茶碧螺春茶竹叶青茶等市场上有很多种茶叶可供挑选，但是很多人不知道应该如何挑选茶叶，茶叶的好与坏到底是怎么区分的呢有如下几种情况一看颜色颜色越深的茶。
9、红茶乌龙茶因加工中经发酵工序，维生素c受到氧化破坏而含量下降，每100克茶叶只剩几十毫克，尤其是红茶，含量更低因此，绿茶档次越高，其营养价值相对增高每人每日只要喝10克高档绿茶，就能满足人体对维生素c的日需要量。