碧螺春新茶价格是每500克5800元以上。
新茶新在时间上,每年的三月份新一季的碧螺春开始采摘,茶叶店、各大商场囤积的碧螺春便是去年的陈茶,甭管您保存的多好,味道一定不及青叶炒制出来的头茶好喝。到底这新茶得新到什么程度,明前买的今年的茶叶最新,往后的茶叶越来越便宜,不是因为茶叶不好,只是特一级的碧螺春茶叶已经制作好了,就是所谓的明前头采茶。这叫碧螺春新茶,剩下的分两批:明前茶,明后茶(雨前茶、雨后茶)。
2020年洞庭碧螺春新茶价格:3月13-19日(明前特级):1500元/斤、3月20-25日(明前碧螺春):1300元/斤、3月25-4月3日(碧螺春):预计800-1200元/斤、4月4-18日(雨前炒青):预计500-800元/斤、4月19日后(雨后炒青):300-500元/斤。
碧螺春茶叶的价格变动比较大,可以说一天一个价格,随着时间推移会越发的平民化。
由于每个人的口味和喜好都不同,所以很难确定新茶好还是老茶好。以下是一些基本的区别:
1.味道:碧螺春新茶通常会有一些青草味和清新的花香,而老茶则会有更丰富深沉的果香和木香。
2.香气:新茶的香气更加清新、独特,而老茶则有异香和独特的陈香。
3.茶汤颜色:新茶的茶汤颜色偏黄绿色,而老茶则偏向深黄色。
4.储存:老茶经过长时间的陈放储存,其味道和口感更加醇厚成熟。
因此,如果您喜欢清新的口感和花香,那么新茶可能更适合您。如果您更喜欢深沉的果香和饱满的口感,则老茶可能更适合您。不过,无论是新茶还是老茶,只要它是好茶,都值得一试。
新茶旧茶的区别:一是看外观与色泽。碧螺春新茶新鲜,干硬疏松;陈茶紧缩色暗、柔软、似受潮状。从茶叶叶片看,泡开碧螺春新茶,碧螺春新茶的茶叶上边缘为锯齿状,齿上有腺毛,茶叶背肌有绒毛,老嫩均匀,整碎的程度相当。但一二年的碧螺春陈茶则紧缩暗软,茶叶片形状不清晰。从茶叶的光泽度看,茶叶在贮藏过程中,会自动氧化。碧螺春新茶中的叶绿素分解、氧化,会使碧螺春新茶的色泽渐渐由青翠碧绿变成枯灰无光,有点发黑;而茶褐素的增多,还会使茶汤从碧螺春新茶时的清澄碧绿变得黄褐不清,最终成为陈茶。
二是摸干茶。优质的碧螺春新茶一般含水量较低,在正常情况下含水7%以下,茶叶条索疏松,质硬而脆,用手一捏,叶片即碎,碧螺春陈茶会因为储存时间久,一般含水量都比较高,茶叶湿软而重,用手指捏不易碎,茶梗也不易折断。
三是尝滋味。碧螺春新茶的滋味醇厚鲜爽,陈茶则淡而滞钝。这是因为在贮存过程中,茶叶中的酯类化合物以及氨基酸、维生素等物,有的分解挥发,有的分解成不溶于水的物质,结果使可溶于水的有效成分减少,自然碧螺春新茶的茶汤就变得淡薄。同时,又由于茶叶中氨基酸的氧化,使茶叶的鲜爽味减弱,甚至还有轻微的草味、苦涩味、酸味等异味。
四是闻香气。据研究,构成茶叶香气的成分共有300多种,主要由荃类、醇类、酯类等物质构成。这几类物质的特点是,既能不断挥发,又能缓慢氧化成其他化合物。所以,随着贮存时间的延续,茶叶的香气就由新茶时的清香扑鼻而变得香气低沉