今天给各位分享潮汕茶叶怎么泡茶好喝的知识,其中也会对潮汕一般喝什么茶进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
功夫茶怎么泡 功夫茶的简单泡法
功夫茶的简易泡法如下图所示:
1、准备好茶具一套、毛巾一条、托盘、大碗、开水、茶叶。
2、将茶具、盖碗、公道杯、滤网、小茶杯清洗干净,放置一旁备用。
3、往盖碗里放置茶叶。
4、添水进行第一泡。第一泡通常不喝,用来洗净茶具。
5、继续添水进行第二泡,茶水先从盖碗倒入带过滤网的公道杯内。
6、然后将茶水从公道杯分至各个小茶杯中。
7、倒茶喝茶。客人用小茶杯喝,喝完放下,喝不完可以倒入大碗中,主人会继续重复泡茶倒茶动作。
扩展资料:
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。著名诗人苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。
参考资料来源:凤凰网-功夫茶源流
参考资料来源:百度百科-功夫茶泡法
潮汕话喝茶怎么说 茶话最能体现潮汕茶文化
茶话最能体现潮汕茶文化,那潮汕话喝茶怎么说?潮汕茶话有哪些呢?
食茶
潮汕话喝茶怎么说?在潮汕茶文化中,喝茶叫“食茶”,吃饭叫“食饭”,同用一个“食”字。看来,在潮汕人眼里,喝茶就跟吃饭一样自然,都是必需品。潮汕人邀请朋友来家做客,说的是“来食茶”,留客的时候,是说“食杯茶再走”。唉,怎么都不提吃饭呢!
烧茶
潮汕话喝茶怎么说?在潮汕茶文化中,“烧茶”这词,看起来不陌生,不过在潮汕话里,可不是指煮茶哦,是“热茶”的意思。潮州工夫茶讲求一个“热”字,泡茶只用小壶小杯,还要不停用开水烫杯。第一次喝,要小心被主人的这份热情“烧”坏哦。
头冲脚惜,二冲茶叶
潮汕话喝茶怎么说?在潮汕茶文化中,“头冲”是指第一泡茶,也就是洗茶的时候。“脚惜”是音译,意思嘛,小编说出来恶心到各位茶友:就是指人脚上的脏东西啦。民间相传,做茶的过程中会用脚踩,怕茶叶带有脚气味,所以要先洗一遍,洗干净了才能喝。第一泡茶喝的是脚臭味,第二泡茶才是茶叶的味道。不过,这些只是一种民间传言,洗茶是要的,目的是醒茶、去灰尘,可脚臭味是不会有的啦,不要害怕。
假力洗茶渣
潮汕话喝茶怎么说?在潮汕茶文化中,“假力”,是说一个人故意装勤快,好心办坏事。潮州工夫茶,多是用的紫砂壶,长期泡茶的紫砂壶内壁会积攒起一层厚厚的茶垢,久之无茶也自香,这就是传说中的“养壶”。假力洗茶渣,就是用来讽刺不懂装懂的人:每次泡完茶都把茶壶洗得干干净净,看似手脚勤快,实则贻笑大方。
潮汕茶特点介绍及泡法
相信很多人对潮汕的了解是来自于茶的,潮汕可以说是我国茶文化的起源地,也是将茶文化一直延续下来的一个地方。潮汕的茶文化是非常的浓稠,几乎所有的潮汕人都是会喝茶的,而且会用各种各样的方式去喝茶。潮汕的茶种类有很多,不同的人喜欢喝不同的茶。我们今天来了解一下潮汕的茶文化和潮汕茶的主要特点,看看潮汕茶是怎么冲泡的。
一、潮汕茶文化
潮汕茶文化在我国是比较的出名的,主要以“工夫茶”为主。潮汕茶的烹茶的方法是非常的独特的,在我国清朝的时候就已经非常的出名。潮汕茶最开始是起于明代的,到了清代的时候走到了顶峰,并一直延续至今。潮汕茶是潮汕饮食文化的一部分,也是最重要的一部分。潮汕人会用潮汕茶来招待宾客,是一种礼貌和尊敬的意思。
二、特点
潮汕茶的茶具是比较的精致和小巧的,而且烹制的方法非常的讲究。潮汕茶之所以出名,不仅仅是因为茶的品质好,而是因为泡茶的过程是非常的好的。潮汕茶的茶具器皿是非常的精良的,烹制的方法也是非常的闲情逸致。潮汕茶一般是用半发酵乌龙和一些奇种的铁观音一起混合炮制的,不会过分的要求茶特别的上等。茶具会比茶叶更加的讲究。一般是一套茶具泡茶,泡茶的皿器是非常的多的。
三、潮汕茶的泡法
1、治器:这是冲茶前准备的事情,烧开水冲烫将要泡茶的茶具。
2、纳茶:茶叶是需要进行分粗细的,然后分别的装入到茶壶中。粗的置在底和中者部,细的在上,而且不可以将茶叶装满,七八成就可以了。
3、候茶:煮水是要讲究的,一般八十度。
4、冲点:开水不能从壶心冲下去,要冲壶便冲。
5、刮沫:冲茶时如果溢出了白色的茶沫,就用茶壶盖将其刮去。
6、淋罐:盖好茶壶盖之后用开水在茶壶上面冲淋。
7、烫杯:饮茶之前,要烫杯。
以上,就是潮汕茶的文化和冲泡的方法。潮汕茶的冲泡是非常的讲究的,一般是需要用一些很专业的杯具的,不会随便那一个瓶子来冲泡茶水。潮汕的茶是非常的讲究烫杯的,所以和潮汕人喝茶一般会看到他们用开水烫一下杯子再进行冲茶。烫杯主要的作用是为了让茶叶的味道更加的好,是为了保留茶叶的温度和茶叶的香味。同时,第一次冲茶的水是不喝的。
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潮汕人泡茶技巧 怎么泡茶好喝
1、茶具的选择:首先,潮汕地区的人们,对于茶具的选择是很有讲究的。最好的茶具就是紫砂茶具,陶瓷的次之。玻璃的茶具一般很少被选择。
2、水:茶好不好喝,不仅关系到茶叶的好坏,还和泡茶的水有很大的关系。最好的泡茶的水来源于井水,山泉水次之,自来水就比前两个差的多。现在用井水的人比较少,所以一般以山泉水为主。
3、茶叶:潮汕地区的人们喝的茶,其茶叶有很多种类型,例如炒茶、红茶、绿茶、铁观音、大红袍、乌龙茶、普洱茶、凤凰茶等。不同品种,其茶香各不相同。
4、泡茶步骤:首先,在茶壶里装入茶叶,用开水先浸泡茶叶,浸泡的时间不宜过长,一般不超过5秒。就要把茶水倒出来。第一遍的茶水是不能喝的。
5、茶杯洗干净,再往茶壶里装水。装满水之后就可以往茶杯里倒入。茶三酒四,一般喝茶有三个茶杯,将茶水来回倒入三个茶杯。
6、茶水一般占茶杯的80%,不能太满。这样就可以了。
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