一、螃蟹脚茶的功效与作用
1、可以清热去火。螃蟹脚呈寒性，再喝了以后有甜爽的感觉，他可以清热去火，也可以起到健脾养胃的作用。它可以软化我们的血管，对于血压也有比较好的稳定作用。螃蟹脚茶还有多种多样的有机化合物，它的营养成分也比较高，所以具有药用价值。
2、可以缓解疲劳。经常和螃蟹脚茶可以有效地缓解我们的疲劳，还可以避免动脉硬化，有延年益寿的作用。如果你在生活中经常觉得自己很疲惫，做什么事情都没有精力，在这种情况下应该多喝螃蟹脚茶，它可以让你的疲劳度慢慢减轻，也可以让你更有状态的工作和生活。
3、可以抗癌。在螃蟹脚茶中加入小青柑也有很好的诊疗效果，他能够治疗肚子疼，也有抗癌养生的保健功效。如果家里面有人现在正肚子疼，可以在螃蟹脚茶中加入小青柑，对于肚子疼也能起到很好的缓解作用，所以家中应该常备螃蟹脚茶避免不时之需。同时螃蟹脚茶有很好的抗癌养生功效，特别适合中年人们服用，大家一定要对自己的生命健康引起重视，所以应该长喝螃蟹脚茶。
4、可以使茶变得更浓郁。加入了螃蟹脚的茶要比其他的茶叶颜色看起来更清澈一些，香味要更浓，口感要更甜，所以在不适应茶口感的时候，可以在里面加一些螃蟹脚，这样可以很好地调节其中的味道。
二、螃蟹脚茶是什么茶 螃蟹脚茶属于什么茶
1、螃蟹脚属于代用茶，是一种桑寄生科槲寄生属植物，学名扁枝槲寄生，属扁杆灯芯草，为多生草本，多寄生于古茶树上，因为形似螃蟹脚得名，主要分布在台湾、福建、云南等地。
2、螃蟹脚主要生长在古茶树的枝干上，在自然生长时呈青绿色，采摘晒干成茶后就会变成棕黄色或黄中带绿的颜色，从整体看起来就犹如珊瑚一般，闻之有浓厚类似菌藻香的奇异香味。
3、螃蟹脚茶在冲泡后，汤色黄绿明亮，香气芬芳清香，入口有淡淡的药香味，口感爽滑，回甘强烈。螃蟹脚茶除了用来泡茶外，还可以用来煲汤，让汤的滋味更加美味浓醇。
三、蟹爪水仙茶是什么茶
水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。
水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。
水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。
水仙茶氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而茶叶是含氟较多的天然饮料。茶叶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用。
咖啡因与茶碱是茶叶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收。所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石。茶叶含生物碱，是一种天然碱性饮料，能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度（略显碱性）。加上茶叶中的鞣质具有抑制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，芳香油还能溶解脂肪，帮助消化，故饮茶有改善肠胄功能的作用。
水仙茶茶叶中的儿茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用。可对抗城市辐射污染，故被誉为“原子时代的饮料”。
茶叶含丰富儿茶精，尤以绿茶含量较多，儿茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，故常饮茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。
茶叶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮茶确有降胆固醇及减肥作用。
茶叶含维生素B1、B2、叶酸、烟酸、维生素C等维生素。各种维生素含量不一定都很多，但经常饮茶，对补充营养也是很有价值的。