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杯子茶叶怎么漂浮起来了
茶叶在水中是否漂浮首先和茶叶的紧结度有关,茶叶揉捻的紧了就重实,泡茶的时候就会下沉,很少漂浮。
问题里面说到之前泡都很少漂浮,表明此茶紧结度较好。但这次是先加入了凉水后,又倒掉凉水,再加入的热水,茶叶就漂浮了。
首先,凉水冲泡了茶叶以后,茶叶会吸收一定的水分,这样叶片会有所舒张;而后再用热水冲泡,相对而言其此时的紧结度就差了很多,所以经过大量的水将其从杯底冲上来后,在一定时间内也就很难沉下去,但一定的长时间后,茶叶吸收了充足的水分,它还是会沉下去的。
所以提问者不用担心!
茶叶泡出后为什么有像棉絮一样的漂浮物
是茶上的白毫,很多类型的茶叶都有。白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛,干燥后呈现白色,如果保持其不脱落,茶叶显现白色,为白茶,浸泡后,白毫仍然附着在茶叶上。
绿茶经过揉捻,白毫脱落干碎,沏茶后,碎落的白毫漂浮在水面,形成似乎像油膜一样,只有最嫩的叶尖上才有白毫,初泡的时候水面上也会有,尤其谷雨前茶蕴含特别丰富,慢慢到夏秋茶就很少看见了。
有些人喜欢喝白毫多的茶因为看着就特别嫩:如狗脑贡、玲珑茶、特级碧螺春都是白毫特别多。除了茶叶春天很还有多芽抽出来上面都会有那个嫩嫩的绒毛,这个很干净的务虚担心。现在很多茶厂还采用了提毫工艺就算是春茶也不一定有白毫。
扩展资料:
白毫银针,又称白毫。因其成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。
银针成品茶芽肥壮,满披白色茸毛,色泽鲜白,闪烁如银,条长挺直,如棱如针,汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色,入口显露,甘醇清鲜。
白毫银针的食疗作用:味温、性寒;有解毒、退热、降火之功效;有健胃提神、法湿退热之功,常作为药用,有降虚火,解邪毒的作用,能防疫祛病;其退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
参考资料:
白毫-百度百科
为什么茶叶泡了之后会隐约看到水中有漂浮的毛毛的东西。
一、什么是茶毛毛?
实际上,茶毛的学名叫做茶毫,是茶叶芽尖上面细小的绒毛,在茶树嫩叶背面也存在绒毛。在茶叶采摘加工后,干燥的茶毛很容易脱落,用手触摸就会粘附在手上,就像绒毛一样。所以,很多人将其称作茶毛,说起来比较形象。
严格意义上来说,茶毫是茶树鲜的主要性状,各种茶树都会或多或少存在。但是,不同的茶树品种,不同的种植环境,不同的生长阶段,茶树绒毛的量有细微差别,有多有少。像福鼎大白毫品种,茶毫比较多,而嫩芽的茶毫比叶片多。
二、茶毫有啥用?
茶毫是伴随着茶树嫩芽生长发育而存在,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚和芳香类物质等营养成分,能够增加茶叶的毫香和嫩香,提升茶叶的品质。
因为茶毫主要集中在较小的嫩芽和嫩叶中,后期成熟原料相对茶毫较少。所以,在现实生活中,经常将茶毫的多少来判断茶叶的嫩度和品质。一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多。
因此,很多人买茶时,会用手捻一捻干茶,看看手上是否有残留的茶毛,如果有的话,则证明茶叶比较嫩,如果没有,一般都是比较期的茶叶。当然,这只是一个方面的判断标准,并不能作为唯一的标准。比如说西湖龙井在炒制时有一个辉锅的过程,制作后基本上就不存在茶毫,所以也不能判断龙井的优劣。
三、茶毫要洗掉吗?
喝茶的时候,很多人觉得茶毫不能喝,应该采用洗茶的方式,将其清理干净。
其实,这种方法是不可取的。前面我们讲过,茶毫里含有丰富的氨基酸和芳香类营养物质,这些物质可以有效提高茶叶的鲜爽度和香气,是喝茶时必不可少的营养物质来源。如果把茶毫洗掉了,不但不能起到清除杂质的目的,反而造成了营养物质的流失。
一般的红茶和绿茶都容易出现茶毫,特别是很多名优绿茶里。本来绿茶就不需要洗茶,因为很多物质都在一开始冲泡时就会析出,如果洗茶,是一种无形的浪费。
茶叶为什么可以沉在水底 而树叶却是漂浮水面
区别在于能否被浸润。树叶不被浸润是因为树叶表面有植物蜡,水不能进入细微结构。而茶叶刚放进水中未搅拌时也是会漂浮的。但因为茶叶经过烘干等处理,会很快被泡开,从而被浸润,沉下去。
如果操作很好,一分硬币也是可以浮水面的。就是因为不浸润
浸润:固体与液体接触时,接触面趋于缩小、液体不能附着在固体上的现象。如水银不能附着在玻璃上,把水银倒入玻璃容器内,水银与玻璃壁接触处的角度大于90°,表明接触面趋于缩小,即水银不浸润玻璃。水不能附着在石蜡上,说明水不浸润石蜡。
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